Eftirréttur Ársins & Konfektmoli Ársins 2021 - Nýr Heimur - Vegan
þriðjudagur 21. sept. 2021 kl. 09.32
Skráning er hafin
Eftirréttur Ársins & Konfektmoli Ársins verður haldin þriðjudaginn 2. nóvember á La Primavera í Hörpu.
Þema keppninnar er Nýr Heimur - Vegan. Hver og einn keppandi túlkar þemað eftir sínu höfði, en þema þarf að skila sér t.a.m. í hráefni, áferð, nafni, uppbyggingu osfrv.
Keppnisrétt hafa þeir sem lokið hafa sveinsprófi í matreiðslu, konditori og bakaraiðn eða eru á nemasamningi í fyrrnefndum greinum. Undantekningartilvik frá ofannefndu verða metin sérstaklega.
Eftirfarandi hráefni eru skylduhráefni:
- Cacao Barry Ocoa 70%
- CapFruit ávaxtapúrrur; Berriolette og/eða Exotic Ginger
- Risso rjómi
- OMED olía - Jómfrúar ólífuolía Arbequina/Reykt ólífuolía/Jómfrúar ólífuolía Picual,/Yuzu ólífuolía
Opnað hefur verið fyrir skráningu í keppnirnar. Skráning er með tölvupósti á bjarturlogi@garri.is
Þrjátíu sæti eru í boði í báðum keppnum.
Skráningarfrestur er til 26.október 2021.
Við skráningu þarf að koma fram: nafn, starfsheiti, vinnustaður, netfang og farsími.
Nánari upplýsingar gefur Bjartur í síma 696-4438 eða bjarturlogi@garri.is
Fleiri Fréttir
Garri á Akureyri, 19. mars
02. mar 2026
Garri heimsækir Akureyri fimmtudaginn 19. mars og býður til vörukynningar á Múlabergi.Við verðum á staðnum frá kl. 16 til 18 með fjölbreytt úrval af gæðavörum. Þetta er kjörið tækifæri til að kynna sér nýjar vörur, fá fræðslu og smakka á úrvali Garra.
Komdu og sjáðu hvað Garri hefur upp á að bjóða.
Við hlökkum til að taka á móti ykkur og deila spennandi nýjungum!
Upplýsingar um námskeiðið:
📅 Fimtudaginn, 19. mars
🕑 Kl. 16:00–18:00
📍Múlaberg, Akureyri
🥕 Pinnamatur, grænmetiseldhúsið og spennandi nýjungar
👨🍳 Fyrir matreiðslufólk, nema og annað fagfólk í veitingagerð
⚠️ Takmarkað sætaframboð
Skráning er hafin >> Skráning á viðburð
