Vegan með Ardo

mánudagur 22. jan. 2024 kl. 15.42
Fréttir garra

falafel

Vegan falafelvefja

Innihald

  • 1 kg Ardo Falafel
  • 500 g Tómatar í teningum Ardo
  • 500 g Kjúklingabaunir
  • 200 g Paprika blönduð í teningum Ardo
  • 50 g Shallottulaukur Ardo
  • 10 g Chili Ardo
  • 10 g Saxaður hvítlaukur Ardo
  • 2 dl Grænmetissoð
  • kúmen
  • 30 vefjur
  • 300 g romaine kál
  • 300 g klettasalat

Aðferð

  1. Undirbúið sterka tómatsósu með tómötum, papriku, chili, hvítlauk, shallottlauk og kúmen.
  2. Bætið kjúklingabaununum við og látið krauma í sósunni í 15 mínútur, kryddið með salti og pipar.
  3. Þykkið með smá maíssterkju ef þörf er á.
  4. Setjið Falafel á ofnplötu og bakið í 10-14 mínútur á 180°C.
  5. Setjið vefju saman með marineruðum kjúklingabaunum, fjórum falafel og romaine káli. Make a wrap with spicy chickpeas, 4 falafels and the roman Lettuce.
  6. Berið fram með klettasalati og þremur falafel til hliðar.

vegetable fries

Thai style grænmetisfranskar

Innihald

  • 2 kg Grænmetisfranskar Ardo
    • 1 kg Kínablanda Ardo
    • 20 gr Kryddblanda Thai style Ardo
    • 1,5 dl teriyaki sósa
    • 50 ml Sólblómaolía
    • Maíssterkja
    • Jurtaspírur
    • Lime börkur

Aðferð

  1. Gufusjóðið kínablönduna til þess að afþíða.
  2. Steikið (stir fry) kínablönduna í sólblómaolíu og kryddið með thai style kryddblöndunni og teriyaki sósu.
  3. Bindið með maíssterkju.
  4. Djúpsteikið eða ofnbakið grænmetisfranskarnar.
  5. Toppið grænmetisfranskarnar með thai teryaki grænmetisblöndunni.
  6. Berið fram með jurtaspírum og limeberki.

smoothie

Brómberja & banana smoothie

Innihald

  • 150g Frosin brómber Ardo
  • 1 Banani
  • 1/4 litre Appelsínusafi
  • 2 msk sykur

Aðferð

  1. Blandið saman brómberjum, banana, appelsínusafa og um tveimur matskeiðum af sykri þangað til myndast hefur jöfn og mjúk áferð.
  2. Hellið í tvö stór eða fjögur lítil glös og berið strax fram.

bbbbq blómkál

Smokey bbq Blómkál

Innihald

  • 1.5 kg Blómkál 30/60 Ardo
  • 125 g Kryddblanda BBQ Style herb Ardo
  • 100 g smjörlíki

Aðferð

  1. Gufusjóðið blómkálið stuttlega og látið renna vel af þeim.
  2. Blandið smjörlíki við bbq kryddblönduna.
  3. Raðið blómkálinu í eldfast mót og hellið bbq kryddsmjörinu yfir.
  4. Bakið blómkálið í ofni í 15-20 mínútur á 180°C.

asian wok

Asian style Wok

Innihald

  • 2 kg Wok mix Ardo
  • 150 g Asian style kryddblanda Ardo
  • Smá hnetuolía
  • 600 g Vegan kjúklingabitar
  • 200 ml Sweet chilli sósa
  • 100 ml Sæt soyasósa
  • 50 ml Sesamolía
  • 100 g Hrísgrjónanúðlur

Aðferð

  1. Djúpsteikið hrísgrjónanúðlurnar stuttlega þangað til þær blása upp.
  2. Steikið vegan kjúklinginn í hnetuolíu og kryddið með asian style kryddblöndunni.
  3. Gufusjóðið eða steikið wok mix snöggt og bætið svo við vegan kjúklinginn.
  4. Bætið sweet chili sósu, soyasósu og sesamolíu við.
  5. Látið malla, bætið svo steiktu hrísgrjónanúðlunum við og berið fram.

Fleiri Fréttir

Fyrirtæki ársins 2026!

Fréttir garra
15. maí 2026

Garri fékk viðurkenningu frá VR fyrir að vera eitt af “fyrirtækjum ársins” í flokki stórra fyrirtækja.

Í könnun VR á Fyrirtæki ársins er viðhorf starfsfólks til lykilþátta í starfsumhverfi vinnustaðarins metið. Könnunin er vettvangur fyrir félagsfólk til að koma skoðunum sínum á framfæri og láta stjórnendur vita af því sem vel er gert og hvað betur má gera.

Þær sýna ekki einungis hver staða fyrirtækisins er í augum starfsmanna heldur einnig hver staða þess er í samanburði við önnur fyrirtæki á vinnumarkaði.

Heildareinkunn fyrirtækja er reiknuð út frá viðhorfi starfsfólks til ólíkra þátta starfsumhverfis. Spurt er um stjórnun, launakjör, starfsanda, jafnrétti, starfsánægju, og fleira.

Þau fyrirtæki sem skara fram úr í könnuninni hljóta formlega viðurkenningu, enda ærin ástæða til að vekja athygli á frammistöðu þeirra.

Við hjá Garra erum gríðarlega stolt af þessum árangri og þeirri vegferð sem við erum á. Niðurstöðurnar gefa okkur tækifæri til að vita hvort og hvar úrbóta er þörf sem og hvetur okkur áfram að gera vel.

Lesa nánar

Sosa netnámskeið 21. maí

Fréttir garra
11. maí 2026
Lesa nánar

Breyttir dreifingartímar vegna uppstigningardags

Fréttir garra
08. maí 2026

Uppstigningardagur, fimmtudagurinn 14.maí

Lokað er í Garra næsta fimmtudag, uppstigningardag, því viljum við hvetja alla til þess að panta tímanlega.

Upplýsingar um dreifingu.

Þriðjudagur, 12.maí: Hveragerði, Selfoss, Þorlákshöfn, Stokkseyri og Eyrarbakki

Miðvikudagur, 13. maí: Suðurnes og nágrenni

Fimmtudagur, 14. maí: LOKAÐ

Föstudagur, 15. maí: Selfoss og Hveragerði

Við hvetjum viðskiptavini til þess að gera pantanir tímanlega, fyrir skjóta og skilvirka afgreiðslu pantana mælum við með að nota vefverslun Garra.

Lesa nánar