Opna valmynd Loka valmynd
Garri Fréttir Nýjustu fréttir Vegan með Ardo

Vegan með Ardo

mánudagur 22. jan. 2024 kl. 15.42
Fréttir garra

falafel

Vegan falafelvefja

Innihald

  • 1 kg Ardo Falafel
  • 500 g Tómatar í teningum Ardo
  • 500 g Kjúklingabaunir
  • 200 g Paprika blönduð í teningum Ardo
  • 50 g Shallottulaukur Ardo
  • 10 g Chili Ardo
  • 10 g Saxaður hvítlaukur Ardo
  • 2 dl Grænmetissoð
  • kúmen
  • 30 vefjur
  • 300 g romaine kál
  • 300 g klettasalat

Aðferð

  1. Undirbúið sterka tómatsósu með tómötum, papriku, chili, hvítlauk, shallottlauk og kúmen.
  2. Bætið kjúklingabaununum við og látið krauma í sósunni í 15 mínútur, kryddið með salti og pipar.
  3. Þykkið með smá maíssterkju ef þörf er á.
  4. Setjið Falafel á ofnplötu og bakið í 10-14 mínútur á 180°C.
  5. Setjið vefju saman með marineruðum kjúklingabaunum, fjórum falafel og romaine káli. Make a wrap with spicy chickpeas, 4 falafels and the roman Lettuce.
  6. Berið fram með klettasalati og þremur falafel til hliðar.

vegetable fries

Thai style grænmetisfranskar

Innihald

  • 2 kg Grænmetisfranskar Ardo
    • 1 kg Kínablanda Ardo
    • 20 gr Kryddblanda Thai style Ardo
    • 1,5 dl teriyaki sósa
    • 50 ml Sólblómaolía
    • Maíssterkja
    • Jurtaspírur
    • Lime börkur

Aðferð

  1. Gufusjóðið kínablönduna til þess að afþíða.
  2. Steikið (stir fry) kínablönduna í sólblómaolíu og kryddið með thai style kryddblöndunni og teriyaki sósu.
  3. Bindið með maíssterkju.
  4. Djúpsteikið eða ofnbakið grænmetisfranskarnar.
  5. Toppið grænmetisfranskarnar með thai teryaki grænmetisblöndunni.
  6. Berið fram með jurtaspírum og limeberki.

smoothie

Brómberja & banana smoothie

Innihald

  • 150g Frosin brómber Ardo
  • 1 Banani
  • 1/4 litre Appelsínusafi
  • 2 msk sykur

Aðferð

  1. Blandið saman brómberjum, banana, appelsínusafa og um tveimur matskeiðum af sykri þangað til myndast hefur jöfn og mjúk áferð.
  2. Hellið í tvö stór eða fjögur lítil glös og berið strax fram.

bbbbq blómkál

Smokey bbq Blómkál

Innihald

  • 1.5 kg Blómkál 30/60 Ardo
  • 125 g Kryddblanda BBQ Style herb Ardo
  • 100 g smjörlíki

Aðferð

  1. Gufusjóðið blómkálið stuttlega og látið renna vel af þeim.
  2. Blandið smjörlíki við bbq kryddblönduna.
  3. Raðið blómkálinu í eldfast mót og hellið bbq kryddsmjörinu yfir.
  4. Bakið blómkálið í ofni í 15-20 mínútur á 180°C.

asian wok

Asian style Wok

Innihald

  • 2 kg Wok mix Ardo
  • 150 g Asian style kryddblanda Ardo
  • Smá hnetuolía
  • 600 g Vegan kjúklingabitar
  • 200 ml Sweet chilli sósa
  • 100 ml Sæt soyasósa
  • 50 ml Sesamolía
  • 100 g Hrísgrjónanúðlur

Aðferð

  1. Djúpsteikið hrísgrjónanúðlurnar stuttlega þangað til þær blása upp.
  2. Steikið vegan kjúklinginn í hnetuolíu og kryddið með asian style kryddblöndunni.
  3. Gufusjóðið eða steikið wok mix snöggt og bætið svo við vegan kjúklinginn.
  4. Bætið sweet chili sósu, soyasósu og sesamolíu við.
  5. Látið malla, bætið svo steiktu hrísgrjónanúðlunum við og berið fram.