Skráning: Eftirréttur Ársins og Konfektmoli Ársins 2024
mánudagur 2. sept. 2024 kl. 08.39
Garri heldur keppnina Eftirréttur ársins og Konfektmoli ársins fimmtudaginn 31. október á Stóreldhús sýningunni í Laugardalshöll og er skráning hafin.
Eftirréttur ársins og Konfektmoli ársins: Í fyrstu verðlaun er eftirréttanámskeið hjá Cacao Barry í Evrópu. Vinningshafi getur sótt námskeið til 30. júní árið 2025.
Nemaverðlaun: 50.000 kr. úttekt hjá Garra.
Keppnisrétt hafa þeir sem lokið hafa sveinsprófi í matreiðslu, konditori og bakaraiðn eða eru á nemasamningi í fyrrnefndum greinum. Undantekningartilvik eru metin sérstaklega.
Þema ársins er suðrænt og framandi
Skylduhráefni fyrir Eftirréttur ársins eru þrjú
- Cacao Barry, Zéphyr Caramel™ 35% – hvítt súkkulaði með silkimjúkri áferð og sterku karamellumjólkurbragði.
- Capfruit banana- eða lychee púrra. Frosið ávaxtamauk án viðbætts sykurs. Banana púrran gefur kraftmikið bragð. Lychee púrra er unnin úr fullþroskuðum lychee, framandi ávöxtur með sætu og ilmandi bragði.
- Flaxfiber hvíti börkurinn úr sítrónu, þykkir, stabilizer og gefur mýkri áferð.
Skylduhráefni fyrir Konfektmoli ársins eru tvö
- Cacao Barry, Zéphyr Caramel™ 35% – hvítt súkkulaði með silkimjúkri áferð og sterku karamellumjólkurbragði.
- Capfruit banana- eða lychee púrra. Frosið ávaxtamauk án viðbætts sykurs. Banana púrran gefur kraftmikið bragð. Lychee púrra er unnin úr fullþroskuðum lychee, framandi ávöxtur með sætu og ilmandi bragði.
Notkun á súkkulaði, púrrum og þykkingarefnum frá öðrum framleiðendum er ekki leyfileg í keppninni.
Skráningingarfrestur er liðinn: Eftirréttur ársins 2024
Skráningarfrestur er liðinn: Konfektmoli ársins 2024
Grunnhráefnispakki til æfinga fylgir skráningu og greiðslu á 5.000 kr. staðfestingargjaldi. Gjaldið endurgreiðist þeim sem mæta samkvæmt tímaplani á keppnisstað. Staðfestingargjald skal leggja inn á reikning: 0301-26-000817; kt. 670892-2129.
Skráningarfrestur er til 20. október 2024.
Nánari upplýsingar of vægi matsatriða fyrir Eftirréttur ársins
Nánari upplýsingar og vægi matsatriða fyrir Konfektmoli ársins
Nánari upplýsingar veitir Hulda í síma 858-0333 eða hulda@garri.is
Gangi ykkur vel!
Fleiri Fréttir
Lokað í Garra, miðvikudaginn 17. júní
11. jún 2026
Lokað er í Garra á þjóðhátíðardaginn 17. júní, því viljum við hvetja alla til þess að panta tímanlega.
Upplýsingar um dreifinguMánudagur, 15. júní:
Hefðbundin dreifing.
Þriðjudagur, 16. júní:
Hefðbundin dreifing, auk þess sem dreifing miðvikudags færist yfir á þennan dag (Selfoss, Hveragerði, Stokkseyri, Eyrarbakki og Þorlákshöfn)
Miðvikudagur, 17. júní:
LOKAÐ
Fimmtudagur, 18. júní og föstudagur, 19. júní:
Hefðbundin dreifing
Við hvetjum viðskiptavini til þess að gera pantanir tímanlega, fyrir skjóta og skilvirka afgreiðslu pantana mælum við með að nota vefverslun Garra.
Annan í Hvítasunnu er lokað
20. maí 2026
Lokað verður í Garra mánudaginn 25. maí, annan í Hvítasunnu. Því færist dreifing á Suðurnesin frá mánudegi yfir á þriðjudag.
Nánari upplýsingar um dreifingu:
Þriðjudaginn, 26. maí og fimmtudaginn 28. maí: Dreifing á SuðurnesinMiðvikudaginn, 27. maí: Dreifing á Selfoss, Hveragerði og nágrenniFöstudaginn, 29. maí: Dreifing á Selfoss og HveragerðiVið hvetjum viðskiptavini til að gera pantanir tímanlega. Fyrir skjóta og skilvirka afgreiðslu mælum við með að nota vefverslun Garra.